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老人早晚餐喝哪些粥_老年人喝什么粥对身体好
发布者:太原福乐居敬老院  来源:太原福乐居敬老院  发布时间:2015-3-20

      关于老年人喝粥的话题:老人早餐、晚餐喝哪些粥最好,适合老年人喝的粥有哪些,老人一般都喝什么粥,老人最喜欢喝哪些粥,老人喝什么粥最健康。养老院网站小编为您一一汇总。粥,容易吸收,营养丰富,老人吃粥有益于身体健康,可以达到消渴除饥、消除风寒、增长气力、增加寿命的功效。
      首选介绍下,适合老年人喝的粥有哪些,各有什么功效,这些粥的营养价值有哪些:
      小米粥:小米的铁质含量比大米高出一倍,对于气血不足的老人,小米不但可滋阴补血,还可润秋燥,通大便。小米的硒含量也非常丰富,有助防癌和抗衰老。小米粥色泽金黄,有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制,其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素,除了维生素B1的含量居所有粮食之首外,小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最,故又有“安神粥”之称。
      大米粥:白米粥是人们生活中最常见的食品,具有米香浓郁、易于消化、制作简单等特点,内含有大量的淀粉,每50克水解后可产生40克左右的葡萄糖,常用于治疗腹泻和小儿因消化不良引起的腹泻,可解除因腹泻而引起的体内失水症,饮用一定数量的米汤,要比口服电解质溶液更有效果。
      玉米粥:含多种维生素和矿物质,且亚油酸含量较高,经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜,且便于消化,适合作为早餐食用。
      燕麦粥:燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效,降低胆固醇,而且养胃,对老年人增强体力,延年益寿大有裨益,对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
      紫米粥:紫米含有人体需要的多种氨基酸,还有含量很高的铁、钙、锰、锌等多种微量元素以及各种维生素,紫米是自然的黑色食品,含有大量的淀粉、营养,与芝麻合用,能起到健脑的作用。
      雪梨粥:雪梨有生津润肺的双重功效,最好在晚上喝。
      南瓜粥:口感黏软易消化,没有其他杂质,可起到补气的作用。加一点蜂蜜的话,很好吃的。
      山药粥:山药能保持血管弹性,减少皮下脂肪积累,避免肥胖及固肠止泻的功效。山药粥是延年益寿、美容养颜的食品。
      芹菜粥:常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
      荠菜粥:食用荠菜等野菜,有助于提高机体免疫力,还可养肝。菠菜粥:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的防治作用上面介绍的食粥,下面还有一些药粥,抗风寒、抗湿、清血热,对老年人身体有帮助的。
      紫苏粥:能发散风寒,有理气宽胸、解郁化痰等作用。
      地黄粥:可清热凉血,治老人津液亏耗所致大便秘结,粥中花椒、生姜有温中祛寒、回阳通脉之效,加羊肾可补肾益肺。
      防风粥:能祛风抗湿,治老人周身骨节疼痛、头痛目眩等。
      薏米粥:有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

      另外适合老年人喝的粥还有:花生百合大米粥、鲜贝大米粥、大米南瓜粥、红豆大米小枣粥、菜肉香米粥、黑米粥、紫米粥、二米粥、地瓜粥、皮蛋瘦肉粥、银鹭八宝粥、菠菜肉末粥、西湖藕粉粥、瑶柱粥、绿豆粥等。

      其次,老年人喝粥的好处是什么:   主要就是:容易消化,容易吸收、健康养胃。
      老年人胃肠功能下降,消化吸收能力较弱,而粥容易消化吸收,其中的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养素能被机体充分吸收利用;因此,老年人更适合早餐喝粥。老人喝粥可以达到润肠通便、健脾养胃、补充体力、消渴润喉、润肤美容、延缓衰老的功效。

      最后,老年人怎样喝粥才最健康:  第一,在粥中加配料。
      粳米煮粥:粳米富含淀粉、蛋自质、脂肪、纤维素、维生素以及微量元素,有健脾养补中益气、强壮筋骨、长肌肉、止消渴、止虚寒泻痢等功效。
      莲子百合粥:味道清香又能滋补
      皮蛋粥和肉丝粥:增加了不少蛋白质,味巡又鲜美。
      菜叶粥、水果粥:含有丰富的维生素C和膳食纤维,美容养颜又助于消化。
      煮豆粥,绿豆粥、红豆粥、芸豆粥、八宝粥:可补充蛋白质、矿物质和多种B族维生索。
      在粥中加入各种配料,可以使粥的昔养价值得以人大提高口地瓜粥、胡萝卜粥,含有较多胡萝卜素和矿物质,全面地提高粥的营养价值。
      第二,配合药粥的食用。
      滋补药粥,可以延缓脏器的衰老,控制老化速度,达到摄生自养、延年益寿的目的。如肝气虚者,可选枸杞子粥以补肝;心气不足者,可用桂圆肉粥以养心;脾气虚者,可食红枣粥健脾胃;肾气亏损者,可吃核桃肉粥以壮肾;肺阴虚者,可选百合粥以润肺等。药粥还适用于老年慢性病的调理,如患慢性腹泻的老人,可常吃些山药粥、薏苡仁粥;若老人肾虚腰痛又兼有脾虚腹泻时,则可食用山药栗子粥,因山药健脾,栗子补肾,两者煮粥,可取健脾补肾、和胃理肠之效,既治腰痛,又止腹泻。

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